¿Cómo usar el Jengibre?

Mucha gente ve el jengibre y dice, esta raiz que parece un cuerno o una mandragora, que coño hago con ella, pues os voy a dar unos consejos útiles para usarla, una vez lo probéis ya estará en vuestro cesto de la compra.

Muchos lo conocen por su forma en vinagre y aspecto rosa, pero esto no es nada recomendable, a no ser que se de gran calidad, si es de los normalitos, es como ponerte un trozo de colonia en la boca junto con el sushi.
Yo lo uso fresco que es como mejor esta.
El jenjibre es entre un sabor picante y cítrico a la vez. Usado en toda las cocinas orientales.
Puede usarlo como espécia, rallando un poco y le va bien tanto carnes como pescados, lo puedes usar para adobar carnes en maceración.

Receta sencilla
Coges carne de cerdo por ejemplo, la cortas a tiras, lo pones en un bol, añades algo de salsa de soja japonesa o coreana, jengibre picadito o rallado, algo de cebolleta fresca y lo dejas en maceración unas dos horas, luego lo tiras al fuego todo junto y añades unos fideos hervidos, lo salteas un poco y tienes un plato cojonudo y muy sencillo de hacer.

Aceite de jengibre, partes trozos de jengibre fresco, los añades en abundante aceite, a fuego lento durante unos minutos, sin que llegue a freirse, siempre en un fuego suave, después lo dejas enfriar y lo añades a un biberón de cocina, tarro de cristal o cetrillera para usarlo para ensaladas, para freir verduras, para lo que quieras.

Midori licor japonés de melón

De un brillante color verde y un sabor intenso a melón, sin llegar a empalagar, os recomiendo este licor tan bueno.
Hecha por la marca Suntory. Se fabrica en Japón y en algún lugar más como Francia (de donde nos llega a nosotros)  

Midori tiene una graduación del  21% de alcohol. El nombre proviene de una  la palabra japonesa para denominar el verde. Yo lo probé en Tokyo, gracias a Kanako que no hablaba nada de inglés ni español, pero le encantaba beber, esa noche probé como 8 licores diferentes.

Como que es dulce, Midori se utiliza generalmente en una bebida mezclada o cóctel, yo tengo una receta original de una bebida refrescante para noches de diversión.
Receta para beber 4 personas de cóctel de aperitivo.
(Se necesita batidora americana, las del vaso)
-1 litro de cava brut
-25cl de Midori
-Un chorrito de vodka.
-Zumo de una lima
-Un trocito de melón.
-Hielo picado.
Batir y presentar en vasos grandes con mucho hielo.

Muerde la Pasta

No soy de recomendar buffets, pero este es el paraiso para los gordos y comilones.
No comas la noche anterior, no desayunes e intenta arruinar el negocio que tienen montado.

Todo incluído, comida, postres, bebidas ilimitadas e incluso el café. Al entar pagas y empieza la batalla.
Para adictos a la pasta y cocina italiana, no podrá probar todos los platos, es imposible, el lugar es gigantesco.
Se encuentra en el Splau de Cornellà de Llobregat, cerca de Barcelona y del campo de fútbol del Espanyol.
Se forman unas colas que impresionan, ve pronto para coger sitio y come hasta reventar, no es muy sano que lo diga, pero un atracón cada cierto tiempo no es tan malo.
Te puedes encontrar todo tipo de pasta, pizzas, lasañas, canalones, pollo a la parmesana, ...
Y de postres os recomiendo la pizza de oreo, una pizza con cholate fundido y galletas oreo. Al día siguiente ya puedes ir cogiendo la verdurita.
Lo mejor: La gran variedad de platos
Lo peor: Que abundan los padres con niños.

http://www.muerdelapasta.com/

El Petricó y la Carmeta

En Vic nos encontramos el restaurante el Petricó, un restaurante como los de toda la vida, con carnes a la brasa de calidad y los mejores embutidos de la zona, que siendo Vic, son de lo mejor.
Se encuentra cerca de la estación de autobuses y de renfe, por lo tanto es muy accesible para todos, esta en la calle Arquebisbe Alemany, 41.

Es un lugar acogedor, te puedes gastar por persona comiendo bien de unos 15 a 25€ por persona.
Tiene una particularidad este lugar que en la barra hay otro restaurante con otros conceptos muy recomendables es la Carmeta, donde tendrás que comer en la barra, o bien de pie o en los taburetes, casi siempre esta llena esta parte.
Todas las tapas y platos se cocinan al momento y se nota, la Carmeta ideal para el vermut y el petricó para comer o cenar.
Lo mejor: La calidad de los productos
Lo peor: El servicio puede ser lento, pero es el ritmo de Vic

Caelum

Ahora que se acerca San Valentín, os recomiendo uno de los lugares más idílicos de Barcelona, os hablo del Caelum, una cafeteria con una gran selección de vinos y unos dulces increíbles.

Esta en pleno casco antiguo de Barcelona y su sótano es oscuro y cálido a la vez, muchas veces iluminado con una luz tenue que ayuda al romanticismo, con música de jazz sonando y con dulces hechos por monjas.
Que yo estaré en contra de las monjas, pero sus dulces son muy buenos, alta repostería.
Lo mejor es probar el vino de "gel" hielo. Un vino que se hace recolectando las uvas en proceso de congelación y que son prensadas sin llegar a descongelarse, una copa que tiene el precio algo elevado pero que vale la pena.

De dulces no puedo recomendar muchos, esa a gusto de cada uno, todos están buenos, yo soy fanático de las yemas.

En C/ de la Palla, 8 Barcelona.

Lo mejor: El lugar en sí
Lo peor: No poder ir ahora por mi dieta

Irati Taverna Basca

El Irati es una taverna Basca, que cumple con todos los horarios, en su barra siempre hay pinchos para cumplir así la función de desayuno, aperitivo, comida o cena informal.
Siempre juegan con los productos de temporada y tienen sus pinchos clásicos.

Esta cerca de las Ramblas de Barcelona, c/ Cardenal Casanyes, 17
Es de un grupo hostelero que tiene varios restaurantes iguales, pero este tiene su propio estilo diferenciado y por eso me gusta.
De la cocina no puedo decir nada, ya que tienen un comedor al fondo, pero nunca he pasado de la barra, no pudeo indicar si son buenos o no. No lo he probado.
Lo mejor: La variedad y calidad de los pinchos
Lo peor: Si vas con mucha hambre, te puede salir caro.

http://www.iratitavernabasca.com/

Fábrica de Donuts en casa

Os presento una mini fabrica de Donuts, para tener en casa, solo verlo ya lo quiero, es como muy de los años 60 en Usa, es un electrodoméstico que seguro que tiene flipado a los niños. Se puede comprar por Amazon.

Can Llesques

Escondido en Vic, dentro de su casco antiguo, aparece un lugar de los de toda la vida, llesqueria, con tablas de embutidos, quesos y un pan con tomate. No sé necesita mucho más para sentirte como en casa.

El lugar es acogedor, con una iluminación que recuerda a una cueva y un olor característico de pan tostado.
El precio es muy económico, los quesos son muy buenos de la zona y los embutidos, señores hablamos de Vic, uno de los mejores lugares de España donde se hace mejor embutido.
Están en  la Calle Fusina, 14.
Lo mejor: El pan
Lo peor: Abren pocos días a la semana.