lunes, 17 de octubre de 2016

Burgers que provocan adicción

Buenas hace siglos que no pongo nada, pero he estado estos días en el Festival de Cine de Sitges, donde me he pasado 10 días comiendo fuera, uno de los sitios que más me ha impresionado es sin duda el Big Al´s, un restaurante americano, con unas burgers que dan adicción, no lo digo en broma, visité 3 veces el establecimiento.


No pedí nada que no fuera una burger, así que las ensaladas, entrantes y postres no sé como son, pero lo que si sé es que la hamburguesa que me pedí en 2 de las 3 ocasiones me flipó.
Hablo de la The three-way, un crujiente contramuslo de pollo, pulled pork, burger de ternera, queso, cebolla crujiente y salsa barbacoa. Este trío tan sensual me hizo llorar, es de las mejores hamburguesas que me he comido.
La otra que me pedí fue la Junior, ya que no tuve valor para pedirme la adulta, que es descomunal.
Os lo recomiendo, a parte de Sitges, tienen otro local en Barcelona.
Para los más osados, tienen la hamburguesa favorita de Elvis.

martes, 11 de agosto de 2015

Sopas Frías para el verano

De todos es conocido el Gazpacho, el ajo blanco y el Salmorejo.
Son tres sopas frías muy típicas de nuestra gastronomía, yo os pondré 3 ejemplos diferentes de hacer una sopa fría diferente, con la gran particularidad de poder cambiar los ingredientes como más os guste, tres formas diferentes de cocinar.

domingo, 9 de agosto de 2015

Haz tu propio Vermut

En Catalunya, siempre hemos sido de hacer el Vermut (tomar una vasito de vermut, con unos encurtidos, mejillones con escabeche, patatas fritas con salsa para los berberechos) para abrir el apetito antes de ir a comer a casa de algún familiar, normalmente suegra o padres.
La cultura del vermut se extiende y cada vez aparecen por toda la geografía vermuterias, con su propio vermut.

Antes el Vermut llevaba vino blanco o tinto, hierbas y absenta, lo haremos sin absenta para no crear adictos, aunque un par de gotas siempre van bien.

jueves, 6 de agosto de 2015

El frigurón

Me he puesto nostálgico, recuerdo con gran cariño un helado, que desapareció muy pronto y cada verano espero que Frigo lo recupere, El Frigurón, era un helado con forma de tiburón de color azul que tenía sabor a piña, era muy refrescante.

Niños y niñas de los ochenta, no mirar lo que cuestan los helados, si queréis tener una mañana tranquila añorando las pesetas y lo barato que era todo comparado con el puto euro.
Os pongon un anuncio de la época, lástima de la calidad visual, pero no he encontrado otro mejor.

martes, 4 de agosto de 2015

Nuevo plato de Dani García "patatas Noái"

Curiosa creación de Dani García cocinero con dos estrellas y tres soles.
Ha realizado una cara de patata, al más estilo isla de Pascua, visto hoy en su instagram.
Estarán en su nuevo menú.

domingo, 2 de agosto de 2015

La Tavernetta en Ponte de Porto

Tuve la oportunidad de hacer una ruta fantástica con mi amiga Adriana, por Ourense y la Costa da Morte, uno de los lugares que recuerdo con más cariño es sin duda La tavernetta, una mezcla entre tasca de toda la vida y una vinacoteca con grandes vinos de la zona.


La carta es sencilla pero de productos de calidad, de productos de proximidad. El trato del dueño es impecable, un camarero atento, agradable y generoso con su negocio.
La tortilla de patatas es de las mejores que he probado en mi vida, te la hacen al momento, también la carne de zorza estaba muy buena, además de darnos a probar otros platos, como dar tapa por cada consumición.
Y nada mejor que después de comer, te haga un gintonic profesional, realizado con gran maestría y con un precio que me dieron ganas de beberme tres seguidos.

Un lugar perfecto para tomar un buen vino y unas tapas, pero también meterse un buen desayuno contundente, un buen almuerzo o cena.
Por cierto tienen un licor de arroz con leche que solo lo he probado aquí.

La tavernetta, en Ponte de Porto (Coruña) C/ Outeiro, 35 Camariñas.

viernes, 31 de julio de 2015

¿Cómo se hace un buen Rebujito?

El Rebujito es una bebida típica de Andalucia, la preparación clásica es vino manzanilla con referesco de gaseosa y unas hojas de menta.
Mi recomendación para hacerlo y que salga muy bueno. No critico los que me he bebido en el Sur y que entran tan bien que ni te das cuenta que te has acabado la jarra tu solo.



Ingredientes:
-Vino manzanilla (Os recomiendo marca La guita)
-Refresco (Seven Up, ya que el Sprite me parece más dulce)
-Una lima
-Menta fresca
-Hielo.

Preparación tanto para jarra como para vaso.

-Coge los hielos y haszlos pasar por el vaso o jarra, removiendo hasta que notes que el cristal está frío.
-Parte media lima y exprimela en el interior, con la otra pasalo alrededor de la boca del vaso o de la jarra.
-2 partes de referesco por una de vino, Botella de seven up de dos litros una botella de litro de vino manzanilla.
-Añades unas hojas de hierbabuena o menta y listo para consumir.

Ideal para el verano y los días de calor, ojo que entra muy bien.