viernes, 28 de junio de 2013

Moments Sant Boi

Os presento este lugar, que puede ser uno de mis lugares de culto, ya que últimamente estoy mucho por Sant Boi, este lugar es como uno de esos lugares del Borne de Barcelona, pero en el Baix Llobregat.
Su decoración en dos colores (blanco y negro) hacen de este lugar un espacio, para poder disfrutar de una copa de vino y una de sus especialidades. En un ambiente relajado.

Tiene una gran selección de vinos, tanto blancos como tintos y caves.
Carta de gintonics no puede faltar con el boom que hay con esta bebida y una carta con productos de mercado.
Donde destaco el tártar de atún con guacamole, el bikini (mixto para los de fuera de catalunya) de mozarella, ibérico y trufa, muy buenas ensaladas y un gazpacho de apio y lima.

Lo mejor: Un oasis a la mediocridad que abunda en la zona
Lo peor: El poco afán de probar cosas nuevas de los lugareños

Se encuentra en la C/ Cardenal Vidal i Barraquer, 28

jueves, 27 de junio de 2013

Popin cookin

Os presento un producto que había visto por internet hace tiempo y ahora hay la posibilidad de comprarlo en nuestro país. Gracias a la distribuidora Tokyo Ya.
El popin cookin es una golosina intelectual, no es que te haga más listo, pero si te ayuda a desarrollar y   entretenerte mientras fabricas tus propias golosinas en formas de sushi.
Os pongo el vídeo de demostración, más abajo.




http://tokyo-ya.es/tienda/home/781-golosina-intelectual-popin-cookin.html

miércoles, 26 de junio de 2013

Caña + Tapa Cornellà

Nos encontramos con un bar de los que no abundan en Catalunya, un bar de los de toda la vida, con buenos precios y tapas.

Un lugar ideal para ir con un par de amigos y beber cerveza mahou con un par de bandejas.
A parte de tomarte una caña por un euro y que te den una tapa.
Están las dos bandejas, la primera de 15 euros lleva: bravas, pinchitos, croquetas, calamares a la romana y alitas de pollo.
Y la cantábrica lleva 20 euros : rabas, boquerones fritos, sepia a la plancha, gambas y patitas de calamar fritas.
Estuve hace poco  y entre cinco personas quedamos llenos y sobró alguna cosilla. Mientas disfrutábamos de la terraza.

Lo mejor: La rapidez en ponerte las tapas
Lo peor: No tienen café

Junto estación Ferrocarriles de Cornellà Riera, Paseo de los Ferrocarrils catalans, 58

martes, 25 de junio de 2013

Maquina para Cake Pops

Hola de vez en cuando recomiendo algún producto que me hace gracia, no es publicidad es solo curiosidad, aunque si alguna marca quiere que pruebe alguno de sus productos, lo haré encantado.
Ahora he visto esta especie de gofrera, que no es una gofrera, es una maquina para hacer cake pops, y con un poco de limpieza puede servir para hacer también takoyakis.
Esta en un precio de 46€ más o menos, según el lugar por donde busques.

lunes, 24 de junio de 2013

Toyo restaurante japonés

Hoy me trago mis antiguas palabras, el Toyo era un restaurante japonés llevado por un chino que daba un buffet giratorio a buen precio, pero de escasa calidad, había ido en ocasiones y siempre salía con ardor de estómago.

Pero ahora el capitán del barco es un hombre que vive por la cocina y te lo contagia, sigue siendo chino, pero no han cambiado el precio de 10 euros menú mediodía y el de 15 por la noche.
La carta ha mejorado mucho, el sushi esta muy bueno, hecho al momento, las frituras no están aceitosas y el servicio es rápido e eficiente.
Se forman colas antes de que se abra el restaurante, te puedes sentar frente a la cinta o pedir mesa, yo prefiero la emoción de la caza, al que me lleven los platos a la mesa.
Se esta volviendo un lugar de moda en Barcelona, no admiten reservas, haz cola como todos.

Lo mejor: El precio por el buffet
Lo peor: Los yakisobas y la tempura son mejorables

En C/ Torrent de l`Olla, 10

domingo, 23 de junio de 2013

Coca de Llardons "chicharrones"

Hoy os pongo una receta típica para una coca tradicional catalana, para el solsticio de verano, o también llamada verbena de San Juan.
Fiesta donde el fuego y los dulces son protagonistas. Os pondré una de las recetas más tradicionales y de las que más extraña a la gente de fuera de Catalunya.
Ya que su ingrediente principal son los chicharrones, llamados en catalán llardons.

Truco: Si los llardons, son de los buenos, de los que te puedes encontrar fácilmente en el interior, tipo Vic, Camprodón, Ripoll, mucho mejor, son muy blanditos y es más fácil de usar y más agradable al paladar que los que venden en cualquier sitio.

Receta más abajo

sábado, 22 de junio de 2013

Bar Zurich Sant Boi

No es el Zurich de plaza Catalunya que te necesitas pedir un crédito para poder consumir en él, este se encuentra en Sant Boi de Llobregat.
Es un local que en primera forma de su creación era un bar de tapas de día y luego transformarse en un pub musical, donde tomar una copa.

Pero estas transformaciones tan habituales por ejemplo en Navarra y País Vasco, aquí parece no encajar del todo, sobre todo por la poca capacidad mental a las cosas nuevas que hay en ciertos lugares.
Pero es un lugar agradable, con su pequeña terraza, donde poder tomarte tu cerveza con su correspondiente tapa, cosa poco habitual en Catalunya.
También puedes pedir, tapas tipo: Bravas, Morros, Carne en salsa, caracoles,...
Son muy recomendables los bocadillos con auténticos molletes de Antequera. Donde recomiendo el santboiano,
En el apartado alcohólico, encontramos bebidas no muy habituales, que nos recordaran viejos tiempos como los chupitos de absenta y Stroh.
A parte ahora como novedad, hay cócteles a 3.50 euros, mojitos, margaritas, sex on the beach,...
Igualmente el bar en sí, es económico, especial para los tiempos que corren.
Se encuentra en la calle Ramón Estruch, 2

Lo mejor: El trato familiar de los dueños del local
Lo peor: Su ubicación algo oculta para nuevos clientes

viernes, 21 de junio de 2013

Cerveza Michelada

Otra receta refrescante, pero esta vez para hombres bien chingones, receta mejicana de como beberse la cerveza de otra forma.
Yo pondré la receta tal como me la bebí en un restaurante azteca, que me encantaba, que recomendaría pero cerró hace mucho tiempo.
Hay más formas de realizarla, pero esta a mi gusto es la mejor.


Ingredientes para una persona

1/2 litro de cerveza rubia
un chupito de tequila
zumo de una lima
una cucharadita de tabasco
pimienta
una pizca de sal
hielo

Elaboración:

Una jarra grande, pones un poco de hielo, le añades la cerveza luego el tequila y el zumo de limón.
Salpimentar un poco, añadir el tabasco. Remover un poco y servir.
Cuanto más frío mejor.
El picante del tabasco con la frescura de la cerveza con hielo, es un trago muy apetecible en verano.
¡VIVA MÉJICO CABRONES!

jueves, 20 de junio de 2013

Receta de Ternera al chocolate

Os presento una receta que tiene mucho éxito y sale realmente bien, la carne queda tan tierna que la puedes cortar con una cuchara. Es una receta slow food, donde lo primordial es el cariño al cocinar y los ingredientes.


Trucos: El vino que uses para cocinar, es le vino que tu te puedes beber, si el vino es tan malo que no te lo beberías o esta picado, te estropeará la comida, tampoco uses un vino de más de diez euros, no estamos para tirar el dinero.
Puedes utilizar otras carnes, cerdo, rabo de toro, cordero,...

La receta más abajo

miércoles, 19 de junio de 2013

Chile Habanero

Hoy os voy hablar del chile habanero, un verdadero potenciador de picante para cualquier guiso o plato que prepares.

Los puedes encontrar de tres colores, verdes (inmaduros), naranjas  y rojos (maduros), los puedes conseguir en mercados grandes como la Boqueria de Barcelona, donde hay más de un lugar donde puedes adquirirlos. O supermercados latinos.
En la escala Scoville, esta en primer lugar de picante. No hay chile más picante.
Se puede usar tanto crudo como cocinado, de las dos formas te va arder la boca. Sobre todo nada de tocarse los ojos cuando estás limpiando uno, es muy agresivo.
Te recomiendo el uso de guantes para trabajar con él.
Yo lo uso de vez en cuando para cuando hago enchilada o salsas picantes refrescantes para dipear.
El chile habanero tiene múltiples beneficios para la salud del ser humano, ya que ayuda a combatir el dolor, alivia la migraña y puede combatir algunos tipos de cáncer, como el de intestino, colon y estómago. Puede disminuir la cantidad de colesterol en la sangre y desacelerar el proceso de envejecimiento. Usa con moderación sobre todo si no estás habituado al picante.

Como todos los picantes, suele picar dos veces...

martes, 18 de junio de 2013

Té verde noches de verano

Os pongo una receta muy refrescante para beber y no oxidarse en verano.
Es mi apodado, noches de verano, es una bebida no alcohólica.

Ingredientes:
1 litro de agua
2 bolsitas de té verde
zumo de medio limón
un vaso de zumo de manzana
un sobre de azúcar
algo de menta fresca
hielo

Elaboración:
Preparas el té verde, no lo dejes mucho tiempo para que no amargue, dejar enfriar, añades los zumos, remueves, le pones el azúcar, si eres goloso, ponle más a mi me gusta más amargo, quita más la sed.
Servir con hielo y menta o hierbabuena fresca.

lunes, 17 de junio de 2013

Sal Negra

Restaurante en Vigo, en tiempos de crisis a una pareja se les ocurrió la idea de montar un restaurante, ofreciendo comida tradicional, con presentaciones actuales y sobre todo con productos frescos y de calidad.


El cocinero es Iñigo Sanz cocinero catalán con raíces vascas, que se enamoró de una gallega. Este hombre a parte de gran profesional, donde ha participado en grandes restaurantes, incluso ha salido en un piloto de una serie de cocina. Es mejor persona y eso lo traspasa a su comida.
Yo que he podido compartir grandes momentos con él, le deseo que este restaurante con menos de una año siga siendo referente en la ciudad de Vigo.
Tienen un menú diario,11.50€ que por la calidad de los productos esta muy bien calidad precio.
Los postres como me imagino serán cosa de su media naranja, una gran pastelera y repostera.
Tapas de calidad y tostas.
Es un claro ejemplo del blog, gente que ama la cocina y lo comparte con los demás.

Lo mejor: Dar un aire nuevo a la ciudad
Lo peor: No tenerlos en mi ciudad.

Los puedes encontrar en C/ Canceleiro, 11 Vigo.

domingo, 16 de junio de 2013

"Rollitos" de pollo estilo Hugo

Esta receta que os voy a mostrar es 100% mía, se me ocurrió hacer una especie de rollitos de pollo con verduras y buscando por la cocina ingredientes sueltos, se me ocurrió esto. Que he de decir que pongo la receta a petición de mi cuñada, la cual es fan de ellos y siempre que los preparo se acaban en un momento.

Trucos: No abrir el paquete de pasta filo hasta al final, que ya tengas todo hecho y listo para montar, se seca muy rápido esta masa y se rompe fácilmente.
Puedes cambiar la pasta filo por obleas de empanadilla como he hecho en la foto, ya que cuando hice la receta se me había secado la filo.

Receta más abajo.

sábado, 15 de junio de 2013

Sweet Gaufre Barcelona

Desde el 1988 existe este establecimiento que prepara esta especie de tortitas belgas llamadas gofres, estos gofres están reailzados al viejo estilo, con dos grandes plachas de acero, que podréis ver si pasáis de los helados.

Solos te los puedes comer, tienen un toque a vainilla y el crujiente del azúcar quemado, pero claro estamos en la época de los topping´s, nada mejor que añadirle nata, fresas, crema pastelera, plátano, chocolate, helado, nubes, lo que te de la gana.
Junto al metro de Liceo, en las mismas Ramblas, tienes este local.
También tienen helados, batidos y demás cosas.

Lo mejor: Los gofres sin la menor duda.
Lo peor: El sitio es pequeño y lleno normalmente de guiris que compran helados.

viernes, 14 de junio de 2013

Bibimbap receta de cocina coreana

Por petición de uno de nuestros lectores(vosotros también podéis solicitar recetas para que las cuelgue en el blog), ponemos una receta que he realizado en 2 ocasiones y que esta muy buena. El Bibimbap es un plato coreano, algo complicado de realizar, bastante laborioso, pero esta muy bueno y solo por eso vale la pena.
Esta receta no es igual como si fueras a Corea, es un poco más occidental, ya que muchos ingredientes no disponemos de ellos, como de su calidad y frescura.

Como digo siempre, os pongo una forma de realizarlo, luego adaptarlo a vuestro modo, o probar de ir  un restaurante coreano, probar el Kimchi y otras especialidades y conocer nuevas gastronomías, la cocina es la mejor forma de conocer un pueblo.

Trucos: Córtalo todo en juliana y bastante fino, así el resultado final es mejor. Y tirar el tallo de las shitakes, es muy duro y sabe a corcho.
La salsa gochujang se encuentra en algún supermercado asiático, aunque puedes encontrar salsas parecidas, son chiles picantes fermentados, pica bastante.

La receta más abajo

jueves, 13 de junio de 2013

Receta Tabulé a mi estilo

El tabulé es ideal para esta época del año, es un plato libanés, que es muy bueno, con verduras frescas y sémola de trigo o cus cus.
Yo hago mi propia versión, quito alguna cosa y añado otras que originariamente no están, pero igualmente, probar de hacerlo en casa y hacer vuestra propia versión, la cocina es para disfrutar y pasarlo bien cocinando y comiendo.
Es de las recetas que más hago en verano y es muy refrescante y buena, apta para vegetarianos.

La receta más abajo

miércoles, 12 de junio de 2013

Frankfurt Creu Coberta

Os presento el Frankfurt de Creu Coberta, cerca del metro de Hostafrancs, en el barrio de Sants, se encuentra este bar de la vieja escuela, no busques un lugar agradable donde pasar la tarde, esto es un Fast Food made in Spain.
Los precios son económicos, los bocadillos están muy buenos, además son rápidos.
No es un lugar para señoritas, no ten ponen ni plato, si pides bebida no vas ha encontrar hielo y una rodajita de limón, verás una vasito y una lata.

Lo mejor: Cuando entras sabes que es un local de la vieja escuela.
Lo peor: La ausencia de mesas, todo en las barras. (Aunque también mola eso)