Receta de Tartiflette

El otro día colgué una foto en instagram con la receta que realicé para mi familia, es una receta tradicional francesa, de la parte de la Saboya, es una receta para todos los amantes del queso y de las calorías.

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Quiche de salmón

Hoy es una receta de supervivientes, de como eliminar sobras de una forma bonita y rica. El salmón es un pescado que mejor comerlo crudo o poco hecho, si has hecho pescado a la plancha y ha sobrado, una de las formas de aprovecharlo es esta.

Truco: Yo he usado salmón, pero ha esto lo cambias por cualquier cosa y te sale bien seguro, las quiches son muy agradecidas.

La receta más abajo.

Creperie Bretonne

Soy un enamorado de Girona y uno de los lugares que nunca falla cuando voy es este.

La Creperie Bretonne es un restaurante en pleno casco antiguo de Girona, donde puedes encontrar crêpes de la Bretaña Francesa, los salados con trigo sarraceno, que da un toque más tostado y opulento.

Y los dulces de harina blanca clásica.

Tienen grandes ensaladas y algún plato más, pero si vas has de tomarte un crêpe salado y otro de postre, hay de contundentes y otros muy suaves. Es imposible no encontrar uno que te vaya a gustar y si no sabes que es algo lo preguntas y gustosamente te lo explican.

Como el salidou, que es una pasada, un crêpe con mantequilla de la bretaña (mantequilla salada) con caramelo, algo impresionante.

El lugar es muy bueno para primeras citas, donde quieres demostrar que eres un alternativo y conoces mundo. Y no la llevas al bar de siempre. La decoración es muy retro con toques de taller de los años 50.

Por cierto en la carta de bebidas hay sorpresas, como el kir (sidra francesa con licor de frutos rojos) lo que bebo siempre cuando voy e hidromiel, dificil de encontrar, para fans medievales.

Y ojo con los helados, son una pasada.

Lo mejor: Los crêpes salados.

Lo peor: No poderlo probar todo.

http://www.creperiebretonne.com/P_Creperie_Gerone_ES.htm