En Catalunya, siempre hemos sido de hacer el Vermut (tomar una vasito de vermut, con unos encurtidos, mejillones con escabeche, patatas fritas con salsa para los berberechos) para abrir el apetito antes de ir a comer a casa de algún familiar, normalmente suegra o padres.
La cultura del vermut se extiende y cada vez aparecen por toda la geografía vermuterias, con su propio vermut.
Antes el Vermut llevaba vino blanco o tinto, hierbas y absenta, lo haremos sin absenta para no crear adictos, aunque un par de gotas siempre van bien.
